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Ute Meusel
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Ute Meusel


Alle Facetten rund um das Thema ESSEN begeistern mich: 

Wissenschaftlich /Fortbildungen

Züricher Ressourcenmanagement (essenza)
Mikrobiota und Ernährung (U. Körner , M. Groeneveld, freiraum)
Reizdarm und Motilitässtörungen (Prof. Dr. Dr. Metzner, freiraum)
vegane Küchenpraxis (Edith Gätjen UGB)
Ernährungspsychologie bei Adipositas (Reich-Soufflet)
Beratung von Angehörigen von Essgestörten (Landesfachstelle Essstörungen NRW)
Ernährungstherapie und Psychosomatik (Schön Klinik Bad Bramstedt)
Depression in der Ernährungstherapie (Reich-Soufflet)
Der kleine "Esser" Reich-Soufflet)
Diplom-Studium der Oecotrophologie (HS Niederrhein)

Psychologisch
Zertifikatsstudium Ernährungsypsychologie Hochschule Fulda,
Fachberaterin für Essströungen, Frankfurter Zentrum für Essstörungen,
Ernährungstherapie und Psychosomatik, Schönkliniken Bad Bramstedt,
Grundkurs ENERGY PSYCHOLOGY, Astid Vlamyck (energetisches Klopfen)

Züricher Ressourcen Modell (ZRM)

Beruflich
Ernährungstherapie und -beratung in eigener Praxis,
Zertifikat „Ernährungstherapie“ VDOE
Mitarbeit beim CHILT Projekt der Sporthochschule Köln
(Prävention und Therapie von Adipositas)
Evaluation  Ernährungsführerschein in Schulen
Zertifikat für Ausbidung im Großhaushalt
Angestellt bei der Geschäftsstelle der Verbraucherzentralen NRW
Trainerschein Nordic-Walking, seitdem wechselndes Kursangebot
Krankenschwester

Sensorisch und praktisch  
Genussvolles, regionales und saisonales Kochen mit verschiedensten Gruppen
z.B. Männerkochkurs, kochende Gestaltung einer Weihnachtsfeier..
Sensorikseminare an der Hochschule und privat
Zertifikat „Genusstrainerin“
Genussseminare

Ehrenamtlich und politisch 
Leitung  „Slow Food“ Convivium am Niederrhein

"Heldenhaft"
Verpflegung einer 5 köpfigen Familie in verschiedensten Lebensphasen
wie Schwangerschaft, Stillzeit, Pubertät, Berufstätigkeit, Schichtdienst, Studium,
Vegetarismus… in guten und weniger guten Zeiten.